Beschrijving
Voor onze klant, een gekende en trendy brouwerij, zijn we op zoek naar een nieuwe collega om hun team te versterken als operator brouwer!
De operator brouwerij gaat alle activiteiten van het brouwproces uitvoeren. Hierbij sta je in voor o.a. opvolging van het gistingsproces, transfer van bieren tussen de respectievelijke productiestappen, filtratie van bieren, onderhoud en reiniging van de brouwinstallatie en tanks, enz.
Hierbij respecteer je nauwgezet alle kwaliteits-, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.
Je lost kleine storingen op en houdt de hele omgeving van de lijn op orde.
Profiel
- Goede kennis Nederlands;
- A2/bachelor diploma in een technische/bio richting of gelijk door ervaring;
- Fysiek werk mag geen bezwaar vormen;
- Bereid tot werken in ploegen (2 weken vroege, 2 weken late, 2 weken nacht);
- Maar het belangrijkst zijn je passie voor bier en je wil om bij te leren.
Jobgerelateerde competenties
- Wijn, cider, bier, ? bottelenDe vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieprocesAanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,?)Samenstellingen en cuvees uitwerken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Werken in een boeiende en groeiende onderneming in een filevrije omgeving;
- Je eigen groeipad staat bij ons centraal en we willen een langdurige band met je opbouwen;
- Mooi loonpakket binnen barema.
Contract
- 3 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands