Beschrijving
Je bereidt broodwaren, patisserie en balkanspecialiteiten in ons atelier van A tot Z.
Daarnaast hou je het atelier en de toestellen proper.
Profiel
- Je hebt kennis van broodwaren en patisserie. De balkanspecialiteiten leren we jou zelf nog aan.
- Je werkt proper en hygiënisch.
- Je komt op tijd.
- Je gaat respectvol om met je materiaal en werkplaats.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je werkt van dinsdagnacht tot en met zondagnacht, telkens van 20u tot 7u.
- Je wordt verloond volgens de barema's.
- Je kan onmiddellijk starten.
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)