Beschrijving
Voor onze klant te Temse zijn wij op zoek naar een Uitbener
- uitbenen en uitsnijden van vlees.
- Verder ben je verantwoordelijk voor het sorteren van de vleesstukken en de daarbij horende kwaliteitscontrole. Dit alles conform de geldende kwaliteits-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Profiel
- Je hebt reeds ervaring als uitbener van varkensvlees of andere producten.
- Je bent bekend met de HACCP-voorschriften; hygiëne is een belangrijke waarde voor jou.
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- werken in een familiale sfeer
- Je kan meteen aan de slag
- je bent bereid om op te starten in de vroege uurtjes
- loon is bespreekbaar en naar ervaring
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Vleeswarentechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren