Beschrijving
Jij bent de zoete verleiding die niemand kan weerstaan!
Je bent niet alleen een expert in het vak, maar geniet ook dagelijks van het creëren van nieuwe geuren en smaken. Als patissier/chocolatier ben je verantwoordelijk voor het plannen en bereiden van een gevarieerd assortiment aan heerlijke producten. Of je nu samenwerkt in een team of zelfstandig uitblinkt, jouw passie en liefde voor patisserie moeten duidelijk zichtbaar en proefbaar zijn voor de klanten. Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat jouw recepten de reden zijn waarom klanten voor ons kiezen!
Profiel
Om succesvol te zijn als patissier/chocolatier, voldoe je aan de volgende vereisten:
- Je beschikt over een diploma in patisserie, chocolaterie of bakkerij, waarin je de nodige kennis en vaardigheden hebt opgedaan.
- Je hebt oog voor detail en streeft naar perfectie in je werk. Elk product dat de deur uitgaat, moet een meesterwerk zijn.
- Je denkt klantgericht en begrijpt hoe belangrijk het is om aan de verwachtingen van de klanten te voldoen. Je wilt hen telkens weer verrassen en blij maken met jouw creaties.
- Je kunt nauwkeurig werken en hebt oog voor een precieze afwerking. Elk gebakje, elke bonbon moet er niet alleen heerlijk uitzien, maar ook perfect worden afgewerkt.
- Je werkt op een snelle en efficiënte manier, zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Je begrijpt dat in de patisserie-industrie snelheid en nauwkeurigheid hand in hand moeten gaan om aan de vraag van de klanten te voldoen.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden jou:
Naast het feit dat je omringd bent door al die lekkernijen krijg je het volgende er ook nog eens bij:
- Aantrekkelijk verloningspakket
- Familiale omgeving
- Mooi uurrooster, je start om 5uur en werkt tot 11uur. In het weekend begin je een uurtje vroeger
- Je werkt in een zeer ruime mooie bakkerij
- We bieden je de kans om je kennis en vaardigheden binnen de bakkersbranche te ontwikkelen en te verbeteren, door middel van opleidingen, workshops en interne trainingen
- Je mag uiteraard proeven van de lekkere bereidingen die je maakt en elke dag koffiekoeken eten
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
- Engels
Studies
- Diploma secundair onderwijs