Beschrijving
Als beenhouwer beheers je het vak, misschien nog niet tot in de puntjes, maar je wil heel graag bijleren. En, zeker zo belangrijk; je zoekt nét dat ietsje meer op de werkvloer, je wil echt werken met passie. Lees dan zeker even verder, want dan is deze vacature jou wellicht op het lijf geschreven!
Je kan aan de slag in een versmarkt, waar authentieke producten op een hedendaagse manier aan de man worden gebracht. Tien ambachten werden hier verzameld onder één dak. Van beenhouwers en visboeren tot groenteboeren, verfijnde kaas, een bakkerij met desembrood en een afdeling traiteur. Eerlijke, gewone producten, maar buitengewoon goed.
En hier kan jij dus, als startende of natuurlijk ook als ervaren beenhouwer, mee het verschil gaan maken.
Zo vertel je de klanten graag alles over de herkomst en het kweekproces van de dieren en leg je vlot uit hoe ze de beste stukken vlees kunnen herkennen. Je waakt er trouwens zelf over dat de kwaliteit van het aanbod op niveau blijft.
Verwerken van vers vlees heeft voor jou natuurlijk ook geen geheimen meer. Je beent het uit en versnijdt het optimaal, eventueel volgens de wensen van de klant. Je bent ook bedreven in het ambachtelijk bereiden van traditionele, eerlijke charcuterie. Tegelijk breng je ideeën aan om producten te creëren en stem je het assortiment af op de seizoenen.
Je helpt de klanten om een goede keuze te maken en geeft hen correcte kooktips mee. Zo gaan ze thuis gerust aan de slag en serveren ze vlees dat zijn smaak maximaal vrijgeeft. Ten slotte raad je de klanten ook producten uit het eigen assortiment aan om hun vleesgerecht helemaal af te maken.
Profiel
Motivatie – Belangrijker dan je ervaring als slager, is je passie voor vlees en je goesting om bij te leren.
Klantvriendelijk – Je houdt ervan om klanten het beste advies te geven.
Talenkennis- Je spreekt vlot Nederlands.
Flexibel – Deze vers markt is 7/7 open en je werkt dus op zaterdagen, zondagen en feestdagen (geen avondwerk). Je uurrooster wordt 3 weken op voorhand ingepland en daar heb je ook inspraak in, waardoor je makkelijk je werk en privé op elkaar kan afstemmen
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
je krijgt
- na amper 1 maandje interim- meteen een bediendecontract van onbepaalde duur.
- je krijgt de kans om een proefdag te doen, zodat je al een beeld hebt van wat je job zal inhouden.
- werkzekerheid in een stabiel en groeiend bedrijf, toch wel belangrijk in deze onzekere tijden
- reële doorgroeimogelijkheden
- ruimte voor initiatief en respect voor je eigenheid
- uiteraard krijg je ook nog een opleiding, om helemaal vertrouwd te raken met deze authentieke manier van werken
- een aantrekkelijk loonpakket met tal van extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, winstdeelname, een groeps- en hospitalisatieverzekering en indien gewenst een bedrijfsfiets.
Interesse?
Solliciteer dan nu meteen, online! Of mail ons je cv: actief.vilvoorde@actief.be
Misschien heb je toch nog vragen? Bel ons dan gewoon even; 02 756 95 10
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten