Beschrijving
Verwerken en bereiden van diverse vleessoorten, met de nadruk op struisvogelvlees.
Snijden, versnijden en verpakken van het vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
Bedenken en creëren van nieuwe vleesproducten enbereidingen om het assortiment te vernieuwen.
Zorgen voor een optimale hygiëne en voedselveiligheid volgens de geldende richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.
Adviseren en assisteren van klanten bij het maken van keuzes en het verstrekken van productinformatie.
Onderhouden en reinigen van de werkplek, gereedschappen en machines.
Samenwerken met collega's in een teamgerichte omgeving.
Snijden, versnijden en verpakken van het vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
Bedenken en creëren van nieuwe vleesproducten en
Zorgen voor een optimale hygiëne en voedselveiligheid volgens de geldende richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.
Adviseren en assisteren van klanten bij het maken van keuzes en het verstrekken van productinformatie.
Onderhouden en reinigen van de werkplek, gereedschappen en machines.
Samenwerken met collega's in een teamgerichte omgeving.
Profiel
Je hebt een opleiding tot slager gevolgd of ervaring!
Uitgebreide kennis van vleesverwerkingstechnieken.
Bekendheid met diverse vleessoorten en hun bereidingswijzen.
Hygiëne- en voedselveiligheidsnormen naleven.
Fysieke kracht en conditie.
Nauwkeurigheid en precisie.
Goede communicatieve vaardigheden.
Flexibiliteit en stressbestendigheid.
Creativiteit en innovatief denken.
Klantgerichtheid.
Uitgebreide kennis van vleesverwerkingstechnieken.
Bekendheid met diverse vleessoorten en hun bereidingswijzen.
Hygiëne- en voedselveiligheidsnormen naleven.
Fysieke kracht en conditie.
Nauwkeurigheid en precisie.
Goede communicatieve vaardigheden.
Flexibiliteit en stressbestendigheid.
Creativiteit en innovatief denken.
Klantgerichtheid.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een uitdagende en dynamische werkomgeving binnen een groeiende onderneming.
Mogelijkheid om uw kennis en ervaring in de praktijk te brengen en verder uit te breiden.
Werken met unieke vleessoorten, waaronder struisvogelvlees.
Mogelijkheid om bij te dragen aan de ontwikkeling van nieuwe vleesproducten enbereidingen.
Mogelijkheden voor interne en externe opleidingen.
Competitieve verloning en arbeidsvoorwaarden.
Mogelijkheid om uw kennis en ervaring in de praktijk te brengen en verder uit te breiden.
Werken met unieke vleessoorten, waaronder struisvogelvlees.
Mogelijkheid om bij te dragen aan de ontwikkeling van nieuwe vleesproducten en
Mogelijkheden voor interne en externe opleidingen.
Competitieve verloning en arbeidsvoorwaarden.
- Maaltijdcheques
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar