Beschrijving
Bakkerij Carl is een team van gepassioneerde collega's dat elke dag ambachtelijke, verse en smaakvolle producten aanbiedt. Heerlijk vers brood, krokante pistolets, koffiekoeken, charcuterie, belegde broodjes of meeneemgerechten. Onze missie is de beste te zijn in onze sector.
Topkwaliteit van onze producten en een uitmuntende klantenservice zijn standaard voor ons team.
Voor onze productie afdeling, zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker.
Als broodbakker zal je instaan voor volgende taken:
- Verdelen, rollen en vormen van deeg;
- controle van het gistingsproces;
- voorbereiding speciale broden;
- ingrediënten toevoegen volgens receptuur;
- deegdraaien van brood;
- broden in de oven plaatsen en tijdig uithalen;
- werkomgeving op orde houden en schoonmaken.
2024MEC
Profiel
Je beschikt over volgende kwaliteiten:
- Je volgde de opleiding Bakker, brood en banketbakker, of bent gelijkgesteld door ervaring.
- Je hebt voldoende kennis van HACCP.
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands zodat je de werkorders en recepturen zelfstandig kan interpreteren.
- Idealiter heb je een eerste werkervaring als broodbakker.
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je zal deel gaan uit maken van een familiebedrijf, een warme omgeving die er naar streeft om zijn medewerkers gelukkig te zien.
- Je komt terecht in een stabiele en groeiende organisatie met een open bedrijfscultuur waar inbreng en initiatief zeker in dankbaarheid worden afgenomen.
- Een voltijdse tewerkstelling met een contract van onbepaalde duur.
- Een marktconform loon aangevuld met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques.
- Je werkt de ene week van dinsdag- tot zaterdagnacht, de andere week van donderdag- tot zondagnacht.
- Je werkuren zijn 21u-5u
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket