Beschrijving
Voorbereidingen
o Koffiekoeken maken
o Biscuit uitstrijken
oBladerdeeg verwerken
o Gebakjes aanstrijken
oTaarten: deeg uitrollen & fonceren
Koffiekoeken afbakken, afwerken & klaarzetten in de winkel
Drooggebak afbakken & afwerken
De voorraad opvolgen
2024MEC
Profiel
-
Probleemoplossend denken
-
Verantwoordelijkheidsgevoel
-
Leergierig
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Onze huisgemaakte producten & familiale sfeer maken van onze bakkerij een echte warme bakkerij.
-
Verloning naar prestaties
-
Verlofdagen: maandag & dinsdag
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands