Beschrijving
Voor een klant, een patisserie, zijn wij op zoek naar een collega om hun team te versterken als patissier!
Jouw taken:
- Bereiden en decoreren van diverse patisserieproducten, zoals taarten, gebakjes, koekjes en andere zoetwaren;
- Zorgen voor een hygiënische en georganiseerde werkplek in overeenstemming met de voedselveiligheidsrichtlijnen.
Profiel
- Ervaring als patissier is een pluspunt, maar wij staan open voor getalenteerde kandidaten met passie voor patisserie;
- Kennis van baktechnieken, decoratieve vaardigheden en het gebruik van bakapparatuur;
- Je hebt kennis met voedselveiligheidsvoorschriften en
- procedures;
- Je bent bereid om in het weekend in de nacht te werken;
- Je hebt een oog voor detail en bent creatief.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende functie binnen een gezellig team van patissiers;
- De kans om je passie voor patisserie uit te oefenen en je vaardigheden te ontwikkelen;
- Een stabiele, fulltime positie met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden;
- Geen nachtwerk doordeweeks, maar wel in het weekend.
Contract
- Dagwerk.
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)