Beschrijving
- Je bent mee verantwoordelijk voor de bereiding van broodproducten, banket en fijne patisserie;
- Je doseert de ingrediënten voor het maken van brood- en patisseriedeeg en weegt deze nauwkeurig af;
- Je kan het deeg goed mengen, kneden en uitrollen;
- Je kan deeg voorbakken, bakken en uit de oven halen;
- Je werkt patisserie creatief af na afkoeling;
- Je werkblad, het gereedschap en de ruimtes houd je steeds schoon en hygiënisch volgens de voorschriften.
INDUBAK
Profiel
- Je bent afgestudeerd als bakker-patissier of je hebt een eerste werkervaring in een artisanale bakkerij achter de rug;
- Je kan samenwerken in een klein team en je bent leergierig ingesteld;
- Je bent creatief en kan zelfstandig werken.
- Je hebt een passie voor brood en patisserie
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Jonge bakkerij met een familiaal karakter en prettige werksfeer;
- Een voltijds contract.
- Goede verloning.
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket
Extra info
Deel vacature
Brood- en banketbakkerij Jurgen DE WESTELINCK bvba
-
Nieuwkerkenstraat 30
9100 NIEUWKERKEN-WAAS - 03 778 01 44
Extra info
Deel vacature
Brood- en banketbakkerij Jurgen DE WESTELINCK bvba
-
Nieuwkerkenstraat 30
9100 NIEUWKERKEN-WAAS - 03 778 01 44