Vleesbewerker

Dit heb je nodig voor de job

• Je wil werken in een voedingsbedrijf.

• Je hebt kennis van vlees.

• Een achtergrond als slager of ervaring bij een slager is een pluspunt.

De ideale collega is iemand…

• Iemand die mesvaardig is en nauwkeurig werkt.

• Iemand met vleeskennis, met specifieke kennis van varkensvlees.

• Iemand die in het Nederlands vlot kan communiceren.

• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
• Producten verkopen
• Een soort product bereiden: Vlees
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Een soort product bereiden: Producten van de grill
• De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken

Je loon en extralegale voordelen

Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 17 en 20 euro per uur.

Zo zit het met je vakantie

Het bedrijf werkt het hele jaar door.

• Verlof opnemen is mogelijk in overleg met de zaakvoerder.
• Je hebt recht op 20 vakantiedagen en de wettelijke feestdagen.

• Graduaat: Informatiebeheer