Uitsnijders – Uitbeners

Delavi zoekt ervaren Uitsnijders – Uitbeenders voor de verwerking van varkensvlees. In deze functie bent u verantwoordelijk voor het professioneel uitsnijden, uitbenen en versnijden van karkassen volgens de hoogste kwaliteitsnormen en specificaties van onze klanten.

Deze functie is een structurele, langetermijnpositie binnen onze productieafdeling.

Takenpakket

Uitsnijden & Uitbenen

· Anatomisch correct uitbenen van rund- en/of varkenskarkassen.

· Versnijden en portioneren van vleesdelen volgens commerciële specificaties.

· Minimaliseren van verlies door efficiënte en correcte snijtechnieken.

Kwaliteitsbewaking

· Controleren van vleeskwaliteit, vetverhouding en afwijkingen.

· Sorteren en voorbereiden van stukken volgens bestemming.

Hygiëne & Veiligheid

· Strikte naleving van HACCP- en voedselveiligheidsnormen.

· Correct gebruik van messen en persoonlijke beschermingsmiddelen.

· Veilig werken in een gekoelde productieomgeving.

Operationele ondersteuning

· Labelen, verpakken en klaarzetten van bestellingen.

· Efficiënte samenwerking met collega’s binnen de productielijn.

· Bijdragen aan dagelijkse productie- en kwaliteitsdoelen.