Teamlead productie (Bakkerij) – Nacht

Voor onze klant te Bornem zijn wij opzoek naar een ervaren teamlead voor de productieafdeling bakkerij in de vaste nacht. 

Je bent het eerste aanspreekpunt op de werkvloer en stuurt jouw team aan. 

we zoeken iemand met: 

– ervaring als teamlead, bij voorkeur binnen voeding/ bakkerij/ banket/ patisserie

– sterke productkennis van brood, pistolets, koeken of patisserie 

– ervaring met diverse en multiculturele teams 

Profiel:

Herken jij je in onderstaande omschrijving?

• Actief meewerken in de productie (80%)
• Je hebt ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit
• Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht
• Aansturen, begeleiden en motiveren van personeel
• Eerste aanspreekpunt bij afwijkingen 
• Werken in de vaste nacht (22u – 6u, 4 dagen/week + zaterdagavond (3/4)

Jobgerelateerde competenties

• Klanten informeren over de productenProducten verkopen
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, …)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
• Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, …)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen

Persoonsgebonden competenties:

Ons aanbod:

Wat mag je verwachten? 

• Een stabiele voltijdse job met werkzekerheid
• Een correcte verloning in lijn met ervaring + maaltijdcheques 
• bedrijfswagen of mobiliteitsbudget 
• personeelskorting op ons assortiment 
• eindejaarspremie bij goede bedrijfsresultaten

Contract:

• Onbepaalde duur

Talen:

• Nederlands

Studies: