Souschef

Wij vragen:

· · (Whisky)tonnen kennis & keuken-passie! Door je opleiding of ervaring heb je kennis van snijwijzen, producten, een basiskennis HACCP en kan je recepten volgen.

· Teamplayers: collega’s helpen, door dik en dun, en zelf hulp vragen wanneer nodig. Dat is wat we verwachten.

· Multi-inzetbaar: je wordt enthousiast van zowel koude als warme kant van de keuken en je kan bijspringen waar nodig.

· Efficiënt en autonoom ingesteld, een meer dan tevreden gast is steeds prioriteit.

· Vlotte communicatie in het Nederlands, zowel mondeling als geschreven.

• De goederen ontvangen en controlerenDe goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Vis sorteren en bereiden (schoonmaken, kop afdoen, ontschubben, in plakken snijden, fileren, …)
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Schelpdieren (oesters, mossels, …) en schaaldieren (wulken, langoustines, …) koken en/of openen
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Productverwerking uitvoeren voor: Kant-en-klaargerechten op basis van vis
• Een soort product bereiden: Vlees
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken

Waarom bij ons werken

Bij Brouwerij Het Anker en Brouwerij Huyghe zit je goed. Letterlijk én figuurlijk. We zijn twee warme familiebedrijven die onlangs de handen in elkaar sloegen. Dat zorgt voor een bruisende sfeer vol ambities, samenwerking en vakmanschap. We kennen elkaar bij de voornaam – of proberen dat toch, want we worden stilaan met véél.

Bij ons krijg je ruimte om mee te bouwen aan het nieuwe verhaal en om het zelf ook écht vorm te geven.