Chef Atelier Vishandel
Description
De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit, vakmanschap en klantgerichtheid. Horecazaken en vaste klanten rekenen dagelijks op het atelier voor perfect voorbereide bestellingen, versheid en een service die het verschil maakt.
Omdat de
huidige Chef binnenkort met pensioen gaat, zoeken we een opvolger die dezelfde kwaliteit, structuur en klantgerichtheid verderzet en het atelier mee naar de toekomst leidt.
Jouw rol
Als Chef Atelier ben jij het centrale aanspreekpunt in het atelier.
Je start om 6u en zorgt ervoor dat tegen 8u ongeveer 70% van de bestellingen klaarstaat voor levering met de chauffeur. Je hebt
veel rechtstreeks klantencontact via telefoon, WhatsApp… , en communiceert vlot met horeca, vaste klanten en collega’s.
Je bent verantwoordelijk voor de volledige werking van het atelier: van het
fileren van vis naar de wensen van de klant tot het
aansturen van medewerkers, het
bewaken van de kwaliteit en het
naleven van de FAVV regelgeving.
Je werkt nauw samen met de winkel (open vanaf 9u) en beslist proactief welke producten wanneer moeten worden voorbereid voor de toog, in functie van de winkelverkoop en bijkomende bestellingen.
Het atelier draait op vakmanschap, teamwork en een stevige ochtendrush —
traditioneel afgesloten met koffiekoeken, een ritueel dat de teamspirit elke dag opnieuw versterkt.
Je werkt in een vast dagregime met start om 6u. Afhankelijk van de drukte eindigt je dag tussen 16u en 18u.
Overuren worden correct vergoed volgens de geldende regelgeving.
Wat je doet:
Bestellingen & klantencontact
- Je ontvangt bestellingen via telefoon, WhatsApp en andere kanalen.
- Je zorgt dat het grootste deel van de bestellingen tegen 8u klaarstaat.
- Je fileert vis volgens de wensen van de klant en garandeert topkwaliteit.
- Je communiceert professioneel met horeca en vaste klanten.
Aansturen & organiseren
- Je geeft leiding aan de ateliermedewerkers en zorgt voor structuur en duidelijkheid.
- Je bewaart het overzicht, stelt prioriteiten en houdt het tempo erin.
- Je beslist welke vis wanneer moet worden voorbereid.
- Je werkt nauw samen met de winkel en vult de toog proactief aan.
Kwaliteit & hygiëne
- Je bewaakt de versheid en kwaliteit van alle producten.
- Je volgt de FAVV regelgeving nauwgezet op.
- Je zorgt voor een nette, veilige en hygiënische werkomgeving.
- Je sluit de dag af met een volledig gekuist atelier
- Je kan
vis fileren en hebt een sterke
productkennis van vissoorten. - Je hebt een scherp inzicht in kwaliteit en versheid.
- Je bent stressbestendig en behoudt het
overzicht tijdens piekmomenten. - Je kan medewerkers aansturen, motiveren en duidelijk communiceren.
- Je werkt gestructureerd, neemt initiatief en denkt vooruit.
- Je bent een vroege vogel:
starten om 6u past perfect bij jou.
- Vis en schelp- en schaaldieren verkopen
- Productverwerking uitvoeren voor: Kant-en-klaargerechten op basis van vis
- Schelpdieren (oesters, mossels, …) en schaaldieren (wulken, langoustines, …) koken en/of openen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Klanten informeren over de producten (visgebied, bereidingsadvies, …)
- Vis sorteren en bereiden (schoonmaken, kop afdoen, ontschubben, in plakken snijden, fileren, …)
De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit, vakmanschap en klantgerichtheid.
Horecazaken en vaste klanten rekenen dagelijks op het atelier voor perfect voorbereide bestellingen, versheid en een service die het verschil maakt.
Vervoeg een team van 10 vaste medewerkers, aangevuld met enthousiaste flexijobbers.
Aanbod
- Arbeiderscontract volgens PC 143 met een uurloon in functie van ervaring en verantwoordelijkheid.
- Ecocheques, woon werkvergoeding en attenties bij feestdagen.
- Syndicale voordelen (voor gesyndiceerde werknemers): sociale premie (± 850 EUR), tussenkomst in kinderopvang en jaarlijkse vakbondspremie.
- Gunstige regeling voor overuren.
- Een functie met verantwoordelijkheid, variatie en impact.
- Afwisseling tussen atelierwerk, ondersteuning van de winkel en voorbereidingen voor het marktkraam.
- Veel klantencontact: horeca, vaste klanten, winkelteam en ateliercollega’s.
- Een aangename werksfeer met een team van 10 vaste medewerkers, aangevuld met enthousiaste flexijobbers.
- Stabiele daguren (start 6u – einde tussen 16u en 18u).
- Onbepaalde duur
Offres d'emploi susceptibles de vous intéresser
Responsable d’équipe hachoir
Opérateur de Production I 3 équipes I Mouscron
Boucher (H/F/X)
Créez gratuitement votre profil
Vous n’avez pas encore de profil ? Créez-en vite un ! C’est 100% gratuit et vous en tirez quatre avantages, que vous travailliez, cherchiez un emploi, soyez entrepreneur, représentiez une entreprise ou soyez encore aux études
Vous travaillez ou cherchez un emploi ?
- Trouvez rapidement le job qui vous correspond et postulez plus facilement.
- Faites-vous remarquer par des entreprises.
- Obtenez un aperçu complet de toutes les offres d’emploi.
Entrepreneur ou entreprise ?
- Publiez et gérez gratuitement vos offres d’emploi depuis un seul compte.
- Rendez les informations de votre entreprise visibles sur Food At Work.
- Lancez-vous rapidement et facilement.
Encore aux études ?
- Découvrez les jobs, les entreprises et les opportunités qui correspondent à vos études.
- Trouvez plus rapidement votre premier stage, job étudiant ou premier emploi.
- Découvrez les études qui correspondent à vos centres d’intérêt.