Boulanger – R&D – 2 equipes

MOESKROEN
Départements: Production
Profils métiers: Boulanger-pâtissier
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Description

Passionné(e) par la boulangerie et l’innovation ? Rejoignez notre équipe R&D à Mouscron !

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) R&D pour participer au développement de nos futures créations en pâte feuilletée levée, aussi bien sucrées que salées.

Vos missions :

  • Développer et tester de nouvelles recettes dans notre boulangerie d’essai.
  • Créer des prototypes et expérimenter de nouveaux ingrédients, garnitures et toppings.
  • Analyser les résultats des essais et proposer des améliorations.
  • Participer à l’optimisation des recettes et des procédés de fabrication.
  • Accompagner les premiers essais en production et le lancement des nouveaux produits.
  • Collaborer avec les équipes Qualité, Production et R&D.
Profil

CAP en Boulangerie/patisserie

Votre profil :

  • Diplôme en boulangerie ou en technologie alimentaire.
  • Bonne connaissance des matières premières (farines, levure, matières grasses…) et des paramètres de fabrication.
  • Passion pour les produits de boulangerie, l’innovation et le développement de nouvelles recettes.
  • Curiosité, créativité, rigueur et envie d’apprendre.
  • Les juniors sont également invités à postuler !
Compétences liées à l'emploi
  • Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
  • De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
  • Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
  • Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, …)
  • Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, …)
Notre offre

Nous vous offrons :

  • Un CDI.
  • 20 jours de congés + 7 jours de récupération.
  • Assurance hospitalisation pour toute la famille.
  • Épargne-pension.
  • Chèques-repas, écochèques et programme d’avantages.
  • Un environnement de travail stable, innovant et de réelles opportunités de développement professionnel.
  • Vous travaillez en deux équipes : de 5 h à 13 h et de 13 h à 21 h.

Vous aimez transformer vos idées en produits qui feront le bonheur des consommateurs ? Alors ce défi est fait pour vous !

Intéressé ? veuillez renvoyer votre Cv à menen@movejobs.be

 

  • Maaltijdcheques
  • Hospitalisatieverzekering
  • Groepsverzekering
Contrat
  • Onbepaalde duur
Permis de conduire

B

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