Banketbakker M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Mains La Boulangerie is een ambachtelijke 100% zuurdesembakkerij in Ukkel. Wij werken met biologische en biodynamische granen uit België, met behulp van een traditionele fermentatiemethode en een vooruitstrevende aanpak: broden, brioches, viennoiseries en andere lekkernijen. We werken samen met kleine producenten voor onze grondstoffen. Geen additieven, geen conserveermiddelen, geen snelrijzende middelen; we gebruiken alleen wilde zuurdesem in al onze producten. Ja, zelfs in het gebak. De smaak is gewoon fantastisch en er zijn veel gezondheidsvoordelen. Het idee is heel eenvoudig: meel, water, zout en tijd. Het proces is dus lang, complex en delicaat. Alleen wilde gisten zijn aanwezig in onze moederdeeg, degene die we vinden in de atmosfeer, op onze granen, in fruit, bloemen, planten, enz.

Beschrijving van de functie

Banketbakker gezocht voor een fulltime functie. Bij voorkeur met minimaal 1 jaar ervaring in een professionele omgeving. Je moet houden van wat we doen en met ons willen groeien. Werken in de middag, 5 dagen per week, één weekenddag vrij. De nadruk ligt vooral op het lamineren en voorbereiden van het deeg. Passie en toewijding voor onze gemeenschap zijn essentieel. Ben je nieuwsgierig, gemotiveerd en ethisch verantwoord? Kun je multitasken en goed werken onder druk? Oog voor detail maar snel werken… Streven naar uitmuntendheid en verbetering… En spreek je Engels? De start is niet direct; we zijn op zoek naar de ideale kandidaat om een droomteam te vormen! Het salaris is onderhandelbaar en gebaseerd op ervaring.

Jouw profiel

/

Extra informatie