Bakker

Dit heb je nodig voor de job

• Je beschikt over een diploma als bakker of hebt een voltooide opleiding bakker
• Je spreekt en begrijpt vlot Nederlands (recepten zijn in het Nederlands)
• Je hebt passie voor bakken en werken met de handen
• Je bent leergierig, enthousiast en niet bang voor fysieke arbeid
• Je kan omgaan met vroege werkuren en weekendshiften

De ideale collega is…

Een echte teamspeler met passie voor het bakkersvak. Je bent gemotiveerd, leergierig en hebt oog voor kwaliteit. Je komt je afspraken na en werkt netjes en hygiënisch. Vroege of nachturen schrikken je niet af – integendeel, je geniet van de rust in de vroege uurtjes en hebt graag je namiddag vrij. Je vindt het fijn om samen te werken in een klein, hecht team en je bent bereid om indien nodig collega’s te helpen.

Je staat open om bij te leren, respecteert de recepten en kan goed omgaan met feedback. Je hebt een hands-on mentaliteit, bent betrouwbaar en houdt ervan om fysiek bezig te zijn. Tot slot ben je klantgericht, enthousiast en beleef je plezier aan het bakken van kwaliteitsvolle producten.

• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …)
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, …)
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, …)
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen

Je loon en extralegale voordelen

• Een aantrekkelijk loon volgens barema PC 118: minimum €16,49 tot €22,00 bruto per uur, afhankelijk van ervaring en anciënniteit
• Toeslagen voor nacht- en weekendwerk

Zo zit het met je vakantie

• Bij start via Accent bouw je wettelijke vakantiedagen op
• Je hebt wekelijks een vaste vrije dag op maandag en donderdag (bakkerij gesloten)

Andere leuke voordelen

• Je werkt in een echt familiebedrijf, met korte communicatielijnen
• Ambachtelijk werk: alles wordt zelf bereid, weinig gebruik van kant-en-klare mixen
• Recepten zijn duidelijk en in het Nederlands