Assistent Chef Beenhouwer

• Slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.

• Klantgericht, vriendelijk en servicegericht.

• Positieve teamplayer met zin voor samenwerking.

• Flexibel inzetbaar, inclusief weekendwerk.

• Zelfstandig en proactief, met oog voor detail.

• Nauwkeurig in het opvolgen van procedures.

• Producten verkopen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Een soort product bereiden: Producten van de grill
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
• De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
• Een soort product bereiden: Vlees
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren

• Een boeiende en gevarieerde job in een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
• lexibele werkuren die een goede combinatie met privéleven mogelijk maken.
• Een aangename en collegiale werksfeer.
• Persoonlijke coaching en doorgroeimogelijkheden via interne opleidingen.

B