Le bio progresse : le nombre d’entreprises s’accroît et les ventes augmentent de 15 %

95 % des Belges ont acheté au moins un produit bio l’année dernière. Près de deux tiers d’entre eux en achètent même un chaque semaine. Les laitages bios et les légumes bios occupent les premières places dans nos sacs à provisions. Nous aimons aussi manger des fruits, de la viande, des œufs, du pain, des pommes de terre et des substituts de viande. Les œufs, la viande et les laitages enregistrent les plus impressionnantes progressions. Du côté des produits bios transformés, les pizzas, les quiches et les repas préparés affichent d’excellents résultats. C’est une bonne nouvelle car chez Food At Work, nous voyons aussi le nombre d’emplois progressivement augmenter.

Nous constatons pourtant que l’alimentation bio est plus présente sur les comptoirs de Wallonie qu’en Flandre. Le prix joue un rôle important lors de l’achat de produits alimentaires. Le bio est plus cher, c’est une évidence mais c’est surtout le nombre d’entreprises actives dans le bio qui est plus élevé dans le sud du pays. Il existe en effet plus de terres agricoles disponibles en Wallonie. Quant aux chaînes courtes et les marchés locaux, le pourcentage d’entreprises produisant du bio est incontestablement plus élevé en Belgique francophone.

En Flandre, ce sont surtout les distributeurs, les préparateurs, les points de vente, les importateurs et/ou les exportateurs de produits bios qui ont tiré leur épingle du jeu. Fin 2018, on dénombrait 1.102 entreprises en Flandre – soit près de 10 % de plus qu’en 2017. Il s’agit souvent d’entrepreneurs qui produisent ou commercialisent des produits bios tels que du sucre, du cacao, du café, du thé et des épices. Une bonne chose à la fois pour l’emploi et pour la planète.