Hoofdpatissier – Nacht – Voltijds

Dit heb je nodig voor de job

Voor deze functie gelden de volgende vereisten.

• Je hebt ervaring als bakkershulp of als patissier.
• Je bent fysiek in orde voor dit werk.
• Je wil en kan in de nacht werken, telkens van dinsdagavond tot zondagochtend.

De ideale collega is…

Iemand die zelfstandig werkt, gemotiveerd is om bij te leren en initiatief toont. Ook wie nog aan het begin van de loopbaan staat, past goed in dit profiel.

• Klanten informeren over de productenProducten verkopen
• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, …)
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, …)
• Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza’s, quiches, sandwiches, …)
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, …)
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, …)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, …)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
• Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, …)
• Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, …)

Je loon en extralegale voordelen

Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 18 en 22 euro per uur.

Nachtpremie 20%

Zo zit het met je vakantie

Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen per jaar.