Description
Ben jij een gepassioneerde patissier met een creatieve geest en een oog voor detail? Werk je graag in een gedreven keukenteam waar kwaliteit, samenwerking en vakmanschap centraal staan? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als Patissier / Medewerker Koude Keuken ben je verantwoordelijk voor het bereiden en afwerken van heerlijke desserts en ondersteun je het team bij de voorgerechten en koude bereidingen. Je krijgt een gevarieerd takenpakket en de kans om je creativiteit volop te benutten:
- Voorbereiden van desserts en mise-en-place voor de koude keuken.
- Verantwoordelijk zijn voor de afwerking en presentatie van desserts.
- Ondersteunen bij de bereiding van voorgerechten en koude gerechten.
- Meehelpen tijdens de service om een vlotte werking van de keuken te garanderen.
- Zorgen voor een nette, ordelijke en hygiënische werkplek.
- Samenwerken met collega’s om een uitstekende gastenervaring neer te zetten.
- Het keukenteam ondersteunen waar nodig.
- Op de hoogte blijven van de nieuwste trends binnen patisserie en gastronomie.
- Actief meedenken over nieuwe dessertcreaties en seizoensgebonden suggesties.
Je werkt 38u / week en hebt vrij op maandag, dinsdag en zaterdag overdag, ook vrij op zondagavond.
Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur binnen patisserie en/of de koude keuken.
Je beschikt over kennis van HACCP-richtlijnen.
Je bent creatief en hebt een passie voor mooie presentaties.
Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail.
Je bent stressbestendig en weet prioriteiten te stellen tijdens drukke momenten.
Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel en neemt initiatief.
Je bent flexibel en leergierig.
Je bent sociaal en een echte teamplayer.
Je spreekt vlot Nederlands.
Je beschikt over eigen vervoer.
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, …)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza’s, quiches, sandwiches, …)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, …)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, …)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, …)
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, …)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, …)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, …)
Een uitdagende functie binnen een hecht en professioneel keukenteam.
Sterke begeleiding en ondersteuning bij je ontwikkeling.
Mogelijkheid om verschillende functies binnen de keuken aan te leren.
Een competitief salaris op basis van een 38-urenweek.
Maaltijdcheques.
Verdeling van het tipgeld.
- Onbepaalde duur
Offres d'emploi susceptibles de vous intéresser
Second de cuisine (H/F/X)
Cuisinier(ère) (H/F/X)
Flexi job – boucherie (H/F/X)
Créez gratuitement votre profil
Vous n’avez pas encore de profil ? Créez-en vite un ! C’est 100% gratuit et vous en tirez quatre avantages, que vous travailliez, cherchiez un emploi, soyez entrepreneur, représentiez une entreprise ou soyez encore aux études
Vous travaillez ou cherchez un emploi ?
- Trouvez rapidement le job qui vous correspond et postulez plus facilement.
- Faites-vous remarquer par des entreprises.
- Obtenez un aperçu complet de toutes les offres d’emploi.
Entrepreneur ou entreprise ?
- Publiez et gérez gratuitement vos offres d’emploi depuis un seul compte.
- Rendez les informations de votre entreprise visibles sur Food At Work.
- Lancez-vous rapidement et facilement.
Encore aux études ?
- Découvrez les jobs, les entreprises et les opportunités qui correspondent à vos études.
- Trouvez plus rapidement votre premier stage, job étudiant ou premier emploi.
- Découvrez les études qui correspondent à vos centres d’intérêt.