Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde patissier met een creatieve geest en een oog voor detail? Werk je graag in een gedreven keukenteam waar kwaliteit, samenwerking en vakmanschap centraal staan? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als Patissier / Medewerker Koude Keuken ben je verantwoordelijk voor het bereiden en afwerken van heerlijke desserts en ondersteun je het team bij de voorgerechten en koude bereidingen. Je krijgt een gevarieerd takenpakket en de kans om je creativiteit volop te benutten:
- Voorbereiden van desserts en mise-en-place voor de koude keuken.
- Verantwoordelijk zijn voor de afwerking en presentatie van desserts.
- Ondersteunen bij de bereiding van voorgerechten en koude gerechten.
- Meehelpen tijdens de service om een vlotte werking van de keuken te garanderen.
- Zorgen voor een nette, ordelijke en hygiënische werkplek.
- Samenwerken met collega’s om een uitstekende gastenervaring neer te zetten.
- Het keukenteam ondersteunen waar nodig.
- Op de hoogte blijven van de nieuwste trends binnen patisserie en gastronomie.
- Actief meedenken over nieuwe dessertcreaties en seizoensgebonden suggesties.
Je werkt 38u / week en hebt vrij op maandag, dinsdag en zaterdag overdag, ook vrij op zondagavond.
Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur binnen patisserie en/of de koude keuken.
Je beschikt over kennis van HACCP-richtlijnen.
Je bent creatief en hebt een passie voor mooie presentaties.
Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail.
Je bent stressbestendig en weet prioriteiten te stellen tijdens drukke momenten.
Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel en neemt initiatief.
Je bent flexibel en leergierig.
Je bent sociaal en een echte teamplayer.
Je spreekt vlot Nederlands.
Je beschikt over eigen vervoer.
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, …)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza’s, quiches, sandwiches, …)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, …)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, …)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, …)
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, …)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, …)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, …)
Een uitdagende functie binnen een hecht en professioneel keukenteam.
Sterke begeleiding en ondersteuning bij je ontwikkeling.
Mogelijkheid om verschillende functies binnen de keuken aan te leren.
Een competitief salaris op basis van een 38-urenweek.
Maaltijdcheques.
Verdeling van het tipgeld.
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Storingstechnieker
Winkelmedewerker – Beenhouwerij
Magazijnmedewerker
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.