Chef-Beenhouwer

·       Je bent opgeleid als slager en hebt een sterke vakkennis

·       Je bent klantgericht, vriendelijk en positief ingesteld

·       Je bent een echte teamplayer met een hands-on mentaliteit

·       Je kan leiding nemen en collega’s begeleiden (ervaring is een plus, geen must)

·       Je werkt nauwkeurig en hygiënisch

·       Je bent flexibel inzetbaar, inclusief weekendwerk

• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
• Producten verkopen
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
• Een soort product bereiden: Producten van de grill

·       Een voltijdse job (38u/week) met een flexibele planning

·       Een aantrekkelijk loonpakket met extra voordelen zoals maaltijd- en ecocheques

·       Compensatie voor zondagwerk

·       22 dagen betaalde vakantie

·       Mogelijkheid tot een bedrijfswagen

·       Een gevarieerde functie met verantwoordelijkheid

·       Doorgroeikansen binnen een stabiele en groeiende organisatie

·       Een gezonde work-life balance

Interesse? Solliciteer dan snel!

B

• Technisch secundair onderwijs – 3de graad: Slagerij