Beschrijving
Heb jij een passie voor vlees, vakmanschap en het aansturen van een team? Wil je werken in een omgeving waar kwaliteit, klantgerichtheid en ambacht centraal staan? Dan is deze uitdaging als Chef–Beenhouwer iets voor jou!
Als Chef-Beenhouwer ben jij de drijvende kracht achter jouw atelier. Je combineert vakmanschap met leiderschap en zorgt ervoor dat alles vlot en efficiënt verloopt.
· Je stuurt je team aan, motiveert en coacht medewerkers op de werkvloer
· Je maakt de planning op maat van de dagelijkse werking
· Je beheert de bestellingen en zorgt dat alles tijdig beschikbaar is
· Je staat in nauw contact met de regioverantwoordelijke voor overleg en optimalisatie
· Je garandeert een verzorgde, aantrekkelijke en volledig gevulde toonbank
· Je verwerkt en versnijdt vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen
· Je helpt klanten met professioneel advies en zorgt voor een uitstekende service
· Je springt bij waar nodig: bereidingen, verkoop, inpakken of leveringen ontvangen
· Je bent opgeleid als slager en hebt een sterke vakkennis
· Je bent klantgericht, vriendelijk en positief ingesteld
· Je bent een echte teamplayer met een hands-on mentaliteit
· Je kan leiding nemen en collega’s begeleiden (ervaring is een plus, geen must)
· Je werkt nauwkeurig en hygiënisch
· Je bent flexibel inzetbaar, inclusief weekendwerk
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
· Een voltijdse job (38u/week) met een flexibele planning
· Een aantrekkelijk loonpakket met extra voordelen zoals maaltijd- en ecocheques
· Compensatie voor zondagwerk
· 22 dagen betaalde vakantie
· Mogelijkheid tot een bedrijfswagen
· Een gevarieerde functie met verantwoordelijkheid
· Doorgroeikansen binnen een stabiele en groeiende organisatie
· Een gezonde work-life balance
Interesse? Solliciteer dan snel!
- Onbepaalde duur
B
- Technisch secundair onderwijs – 3de graad: Slagerij
Vacatures die je mogelijk interesseren
Operator verpakkking dagdienst
Operator
Inpakoperator
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.