Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Chef Slager die ons team kan leiden en verantwoordelijkheid kan nemen voor de dagelijkse operationele taken van onze afdeling. Als Chef Slager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van een team van slagers en medewerkers om ervoor te zorgen dat onze klanten hoogwaardig vlees van uitstekende kwaliteit ontvangen. Je zult een sleutelrol spelen in het handhaven van onze hoge normen voor vakmanschap, hygiëne en klanttevredenheid.
Verantwoordelijkheden:
-Het verwerken van de werkbonnetjes en bestellingen van ons klanten: Voorbeelden wat dit allemaal kan inhouden:
– De voorbereiding doen van het aankopen
– Dagelijkse operationele taken coördineren en toezicht houden op de productie van vleesproducten
– Zorgen voor naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiënische richtlijnen
– Trainen van personeel in slachttechnieken, snijden en bereiding van vlees
– Kwaliteitscontrole uitvoeren op het vlees en ervoor zorgen dat het voldoet aan onze standaarden, Traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV.
– Klantgericht werken en vragen van klanten beantwoorden over verschillende vleesproducten en bereidingsmethoden
– Rapporteren aan het management over operationele prestaties en mogelijke verbeteringen
Profiel:
– Aantoonbare ervaring als Chef Slager of in een leidinggevende rol binnen een slagerij
– Uitgebreide kennis van rundvlees en andere rood vleessoorten, inclusief snijtechnieken en bereidingswijzen
– Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren en te begeleiden
– Kennis van voedselveiligheid en hygiënische normen
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
Persoonsgebonden competenties:
Ons aanbod:
– Een uitdagende functie in een dynamische werkomgeving
– Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling
– Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
– Werken met hoogwaardige vleesproducten en gepassioneerde collega’s
Interesse?
Mail: zelzate@ago.jobs
Bel: 09/345.81.96
Contract:
- Onbepaalde duur
Talen:
- Nederlands
Studies:
– Aantoonbare ervaring als Chef Slager of in een leidinggevende rol binnen een slagerij
– Uitgebreide kennis van rundvlees en andere rood vleessoorten, inclusief snijtechnieken en bereidingswijzen
– Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren en te begeleiden
– Kennis van voedselveiligheid en hygiënische normen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
– Een uitdagende functie in een dynamische werkomgeving
– Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling
– Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
– Werken met hoogwaardige vleesproducten en gepassioneerde collega’s
Interesse?
Mail: zelzate@ago.jobs
Bel: 09/345.81.96
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Beenhouwer Brecht – vast contract & bedrijfswagen (BMW)
Beenhouwer
Productieoperator Nacht
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.