Slager

Dit heb je nodig voor de job

• Je hebt een aantal jaar ervaring in het uitbenen en versnijden van vlees
• Jouw techniek en mesbeheersing is uitstekend
• Op kwaliteit sluit jij nooit compromissen
• Na een inwerkperiode ben je in staat om zelfstandig te werken
• Je functioneert prima onder (gezonde) stress
• Je werkt goed en graag in teamverband
• Je hebt een goede kennis van het Frans of Nederlands

• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, …
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
• De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, …)
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
• De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, …
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
• De activiteiten van een team coördineren
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte

Je loon en extralegale voordelen

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen € 17 en € 19 per uur.
• Maaltijdcheques
• Mogelijkheid tot fietslease
• Ancienniteitsverlof

Zo zit het met je vakantie

Je werkt in een 38u-week en hebt 20 vakantiedagen per jaar, vrij in te plannen.

Andere leuke voordelen

Je krijgt de kans om je plaats te verdienen in een geëngageerd en sympathiek team.