Beschrijving
Konvert Mouscron est à la recherche d’un Responsable d’équipe hachoir pour une entreprise à Mouscron spécialisée dans l’agro-alimentaire
· En tant que responsable, vous êtes également très présent sur le terrain et participez activement à la production.
· Réalisation des différents travaux de boucherie hachoir : préparation des viandes, mélanger avec des épices et dosages adéquats selon les recettes, utiliser le hachoir et le poussoir.
· Suivi des rendements et veiller à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale.
· Contrôle de la qualité du travail réalisé par votre équipe et intervention lorsque des ajustements sont nécessaires.
· Accompagnement et formation des membres de l’équipe et respect des bonnes méthodes de travail.
· Respect strict des normes HACCP ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité.
· Diplôme de boucher et professionnel expérimenté qui maîtrise parfaitement son métier.
· Première expérience comme chef d’équipe ou responsable.
· Maitrise des techniques de hachage, mélange et préparation.
· Vous êtes organisé, responsable et capable de fixer les bonnes priorités.
· Flexible au niveau des horaires (6h
· Respect des règles d’hygiène et sécurité.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
- Producten verkopen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
Persoonsgebonden competenties:
Ons aanbod:
· Un salaire conforme au marché + contrat fixe après une période d’essai réussie.
· Des possibilités de formation pour continuer à évoluer.
· Une ambiance de travail agréable dans une entreprise familiale, avec une culture ouverte et informelle.
· Des horaires flexibles – 38h par semaine
Contract:
- Onbepaalde duur
Talen:
- Frans
Studies:
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
- Producten verkopen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
· Un salaire conforme au marché + contrat fixe après une période d’essai réussie.
· Des possibilités de formation pour continuer à évoluer.
· Une ambiance de travail agréable dans une entreprise familiale, avec une culture ouverte et informelle.
· Des horaires flexibles – 38h par semaine
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Bakker patissier
Aankoper Verpakkingsmaterialen
Ateliermedewerker slagerij
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.