Crèmemaker Chocoladeproductie (Brugge)

Werk jij graag met kwaliteitsvolle grondstoffen en haal je voldoening uit het creëren van heerlijke chocoladevullingen? Ben je nauwkeurig, heb je oog voor kwaliteit en werk je graag in een productieomgeving waar vakmanschap centraal staat? Dan ben jij misschien de Crèmemaker die we zoeken. Dit zijn jouw taken:

Bereiding van chocoladevullingen

• Je zet de nodige grondstoffen klaar volgens de geldende voorraadprincipes.en weegt ingrediënten nauwkeurig af volgens vastgelegde recepten.
• Je bereidt diverse chocoladevullingen voor pralines, repen, paaseitjes en andere specialiteiten en volgt recepten strikt op en registreert alle benodigde gegevens correct.
• Je controleert belangrijke productieparameters zoals temperatuur, dosering en viscositeit.
• Je vult de installaties en vulreservoirs aan zodat de productie vlot kan verlopen.
• Je stemt af met operatoren over de geplande productievolumes

Kwaliteit, veiligheid en hygiëne

• Je werkt volgens de hoogste normen op vlak van voedselveiligheid, kwaliteit en hygiëne.
• Je controleert grondstoffen en bereidingen zorgvuldig tijdens het proces.
• Je meldt afwijkingen of mogelijke kwaliteitsproblemen onmiddellijk aan de verantwoordelijke.
• Je respecteert alle veiligheidsvoorschriften en draagt actief bij aan een veilige werkplek.
• Je zorgt voor een correcte verwerking van nevenstromen en afvalstromen.

Onderhoud en organisatie

• Je reinigt materialen, machines en werkruimtes volgens de voorgeschreven procedures.
• Je zorgt ervoor dat grondstoffen en aroma’s correct worden opgeslagen.
• Je houdt je werkpost netjes, veilig en georganiseerd.
• Je ondersteunt bij ploegoverdrachten door relevante informatie correct door te geven.
• Je helpt nieuwe collega’s mee op weg binnen de afdeling.
• Je bent bereid polyvalent mee te werken binnen de productie. Waar nodig ondersteun je collega’s in de verpakkingsafdeling en draag je actief bij aan een vlotte samenwerking tussen de verschillende teams.