Chocolatier / Chocolatière (H/F/X)

Description de la chocolaterie Benoît Nihant

Nous fabriquons, dans nos ateliers de Awans, des chocolats Haut de Gamme à destination de nos propres boutiques en Belgique et au Japon ainsi que pour des tiers tels que des restaurants étoilés.

Nous sommes un des très rares chocolatiers à fabriquer nous-même notre chocolat à partir de la fève de cacao. Les fèves sont achetées directement dans les plantations partenaires et acheminées jusqu’à notre atelier pour être transformées en chocolat.

Notre chocolaterie est une PME familiale avec une très bonne ambiance d’équipe, sensible au bien-être de ses collaborateurs et où règne une dynamique de solidarité entre les collaborateurs.

Pour plus d’information: www.benoitnihant.be

Description de la fonction

Vous travaillez au sein de notre équipe de chocolatiers, sous la supervision du chef d’atelier et de la directrice de production.

Vous êtes plongé au cœur de la production de la chocolaterie et prenez en charge des tâches variées, allant de la préparation et de la transformation de la fève de cacao à la réalisation de nos différentes productions chocolatières.

En fonction de votre expérience, de vos compétences et de votre degré d’autonomie, vous pourrez être amené à prendre en charge de manière plus autonome certaines étapes ou certains aspects de la production.

Le poste offre ainsi la possibilité d’évoluer vers davantage de responsabilités pour une personne qui démontre les compétences, la rigueur et l’envie nécessaires.

Vous participez notamment à :

• la fabrication et la transformation de la fève de cacao en chocolat;
• la réalisation des différentes productions de la chocolaterie ;
• la préparation et le suivi des matières premières ;
• le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité ;
• le contrôle de la qualité des produits tout au long du processus de production ;
• l’entretien et le nettoyage du matériel et de l’environnement de travail ;
• et, plus généralement, au bon fonctionnement quotidien de l’atelier.

Une attention particulière est portée à la qualité, à la précision et à la régularité du travail, ainsi qu’au respect des produits et des méthodes propres à la maison Benoît Nihant.