Beschrijving
Als charcutier ben je een belangrijke schakel in het atelier. Je verwerkt hoogwaardige grondstoffen tot ambachtelijke charcuterieproducten die met zorg en precisie worden afgewerkt.
Je kent het vak en weet dat kwaliteit in de details zit. Je werkt nauwkeurig, beheerst je technieken en hebt oog voor een perfecte afwerking.
Concreet:
- Je verwerkt en bereidt vlees voor verschillende charcuterieproducten.
- Je past de juiste ambachtelijke technieken toe en bewaakt de kwaliteit van begin tot einde.
- Je werkt nauwkeurig en zelfstandig, met respect voor het product.
- Je zorgt mee voor een vlotte productie en een georganiseerde werkplek.
- Je volgt de voorschriften rond hygiëne, voedselveiligheid en HACCP.
- Je registreert productiegegevens en bewaakt de traceerbaarheid.
- Je werkt samen met collega’s om elke dag een kwalitatief eindproduct af te leveren.
Je bent iemand die fier is op zijn vak. Je hoeft niet verteld te worden waarom een goed product begint bij een goede grondstof.
Je:
- hebt ervaring als charcutier, vleesbewerker of in een gelijkaardige functie;
- beheerst de basistechnieken van vlees- en charcuteriebewerking;
- werkt precies en hebt oog voor detail;
- hebt respect voor grondstoffen en materiaal;
- neemt verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van je werk;
- werkt graag zelfstandig, maar bent ook een echte teamspeler;
- blijft rustig en efficiënt wanneer het tempo omhooggaat;
- vindt hygiëne, orde en voedselveiligheid vanzelfsprekend.
Een opleiding als vleesbewerker is mooi meegenomen, maar jouw ervaring en vakkennis zijn minstens even belangrijk.
Je spreekt Nederlands, Frans of Engels.
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
Niet zomaar een job. Je krijgt de ruimte om je vakmanschap elke dag opnieuw uit te oefenen en verder te verfijnen.
Je mag rekenen op:
- een aantrekkelijke verloning met extralegale voordelen (maaltijdcheques; fietsleasing; personeelskorting op kwalitatieve producten; …)
- extra anciënniteitsverlof;
- overuren aan 150%, met keuze tussen uitbetaling of recuperatie;
- een 38-urenweek van maandag tot vrijdag
- geen weekendwerk;
- een moderne, professionele werkomgeving (filevrij)
- ruimte om bij te leren en je verder te ontwikkelen;
- een hecht team waarin vakkennis en samenwerking centraal staan;
- geen massaproductie, maar kwaliteit, vakmanschap en karakter. Je werkt met producten waar je als vakman of vakvrouw écht achter kunt staan.
BE0478971449
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Verkoopmedewerker optiek Gent
Chef-Slager/ Chef-Beenhouwer Knokke
Operator voeding ochtend
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.