Beschrijving
Voor de brouwerij van Alken-Maes in Alken zijn we op zoek naar een gedreven brouwer.
Als brouwer bij Alken-Maes sta je in voor de bereiding van zowel alcoholische als non-alcoholische dranken, van grondstof tot afgewerkt product.
Na een grondige inwerkperiode word je verantwoordelijk voor het aansturen van het brouw-, vergistings- en rijpingsproces.
Je werkt in een hecht, klein team waarin samenwerking centraal staat, maar pakt taken evengoed zelfstandig op.
Omdat het brouwproces nooit stilstaat, zal je werken in een volcontinu systeem van 3 ploegen (vroege/late en nacht).
Na een positieve evaluatie kom je in aanmerking voor een vast contract als brouwer.
VG 458/BUOSAP
Ben jij de brouwer die wij zoeken:
- je beschikt over een achtergrond in de biochemie of procestechnologie
- je kan reeds een relevante ervaring voorleggen als operator
- je hebt technisch inzicht
- je hecht veel belang aan nauwkeurig en veilig werken
- je kan vlot overweg met de computer (MS office)
- kennis van SAP is een pluspunt
- je kan werken in een volcontinu systeem van 3 ploegen
- je kan zelfstandig maar ook in team werken
Jouw takenpakket als brouwer:
- nauwkeurig voorbereiden, opstarten en opvolgen van het volledige brouwproces
- uitvoeren van kwaliteitscontroles
- onderhouden van de installaties & analyseren van fouten
- opvolgen van de productieplanning
- beheer van grondstoffen en voorraden
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalenMost (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,?)Samenstellingen en cuvees uitwerken
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Bier
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieprocesAanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Dit mag je verwachten van het loonpakket als brouwer:
- startloon van €20,01 bruto per uur, aangevuld met ploegenpremies voor het volcontinu systeem
- wekelijkse opbouw van ADV-uren
- maaltijdcheques van €10 per gewerkte dag
- weekcontract met kans op een vast contract
- een professioneel opleidingstraject
- interne doorgroeimogelijkheden
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Technisch operator
Inpak coördinator – nacht
Industriële bakker – regio tielt
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.