Beenhouwer

Wij zoeken een gemotiveerde collega die graag de handen uit de mouwen steekt en trots is op zijn vak.

• Je hebt minstens 2 jaar ervaring als slager/beenhouwer
• Je hebt kennis van vlees en vleesverwerking
• Je werkt nauwkeurig en resultaatgericht
• Je kan zelfstandig werken en bent goed georganiseerd
• Je bent vaardig in het hanteren van een mes
• Je hecht veel belang aan hygiëne en kwaliteit
• Je beschikt over een rijbewijs
• Je bent flexibel en kan starten om 6u of 8u, afhankelijk van de productieplanning

• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Een soort product bereiden: Producten van de grill
• De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Een soort product bereiden: Vlees
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Producten verkopen

Een job binnen een kleinschalig en familiaal productiebedrijf

Een hecht team waar samenwerking centraal staat

Deeltijdse of voltijdse tewerkstelling mogelijk

Mooie werkuren met aandacht voor een goede work-life balance

Correcte verloning volgens ervaring en competenties

Een vast contract na een succesvolle interimperiode

B