Bakker – Voltijds

Dit heb je nodig voor de job

Voor deze functie als bakkershulp zoeken we iemand met een basis in het bakkers- of patissiersvak.

• Je hebt een opleiding als bakker of patissier afgerond, of je hebt al relevante ervaring opgedaan.
• Je beschikt minstens over een grondige basiskennis van het bakkers- of patissiersvak.
• Je kent het vak en hebt voldoende vakinhoudelijk inzicht om als bakkershulp te starten.
• Je bent gemotiveerd om dit werk als vaste job op te nemen in de regio Arendonk.

De ideale collega is…

Iemand die snel mee is in het werk, vlot samenwerkt met de zaakvoerder en zich goed voelt bij een opstart vanaf 1 uur ’s nachts. Je helpt spontaan waar nodig, pikt werkwijzen snel op en kan zonder veel uitleg mee in het ritme van de bakkerij.

• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
• Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …)
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Klanten informeren over de productenProducten verkopen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, …)
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, …)
• Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza’s, quiches, sandwiches, …)
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren

Je loon en extralegale voordelen

Zo ziet je pakket eruit:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16.55 en 18 euro per uur.
• Je ontvangt maaltijdcheques per gewerkte dag.
• Fietsen naar het werk moedigen we sterk aan: je krijgt hiervoor dan ook een fietsvergoeding.

Zo zit het met je vakantie

Het verlof ligt grotendeels vast via collectieve sluitingen doorheen het jaar.

• Er zijn collectieve sluitingen verspreid over het jaar.
• In de winter is er 1 week krokusverlof.
• Er wordt ook een brug gemaakt bij feestdagen.
• Als je overuren of extra werkt, kan je extra vrije dagen vragen.
• Voor de zomer- en junisluitingsperiode gelden vaste sluitmomenten, zoals in de planning van de bakkerij.