Beschrijving
Voor een
internationaal gerenommeerd drie Michelin-sterrenrestaurant zijn we op zoek naar een ervaren en gedreven
Bakker.
Dit is een unieke kans voor een vakpersoon die zijn of haar passie voor brood, fermentatie en ambacht wil combineren met
gastronomie op het allerhoogste niveau.
Als Bakker ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse productie van brood en diverse andere bakkerijproducten. Je krijgt ruimte om jouw vakkennis en creativiteit in te zetten en mee te bouwen aan een uitzonderlijke gastronomische beleving.
Je werkt nauw samen met het keukenteam en speelt een belangrijke rol in de kwaliteit en uitstraling van de volledige service.
Precisie, productkennis en respect voor het ambacht staan hierbij centraal.
Jouw verantwoordelijkheden
- Je staat in voor de dagelijkse productie en afwerking van
ambachtelijke broden en bakkerijproducten. - Je plant en organiseert zelfstandig de mise-en-place en dagelijkse productie.
- Je bewaakt de kwaliteit, consistentie en presentatie van alle producten.
- Je volgt fermentatieprocessen, rijstijden en baktemperaturen nauwgezet op.
- Je zorgt ervoor dat ieder product voldoet aan de hoge kwaliteitsstandaarden.
- Je werkt nauw samen met de keuken en stemt de productie af op de noden van de service.
- Je springt bij tijdens de service wanneer nodig om een perfecte uitvoering te garanderen.
- Je gaat zorgvuldig en respectvol om met grondstoffen, materiaal en apparatuur.
- Je waakt over een
perfect georganiseerde en hygiënische werkplek. - Je denkt actief mee over verbeteringen in technieken, efficiëntie en kwaliteit.
- Je hebt een opleiding in
bakkerij gevolgd of gelijkwaardig door ervaring. - Je hebt minstens
2 jaar relevante professionele ervaring. - Je beschikt over sterke technische bakvaardigheden en hebt oog voor detail.
- Je hebt een uitstekend gevoel voor
smaak, textuur en presentatie. - Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en zelfstandig.
- Je hebt een passie voor het ambacht en streeft voortdurend naar verbetering.
- Je spreekt
Nederlands en/of Engels. - Je beschikt over een
Europees paspoort.
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een
4-dagenweek, aangevuld met 2 actieve dinsdagen. - Een uitzonderlijke werkomgeving binnen de
internationale topgastronomie. - De vrijheid om jouw creativiteit en vakkennis te benutten binnen een duidelijke gastronomische visie.
- Werken met
hoogwaardige en uitzonderlijke producten. - Een omgeving waarin ambacht, kwaliteit en precisie écht gewaardeerd worden.
- Een
competitieve verloning, afgestemd op jouw ervaring en profiel. - Een professioneel, respectvol en ambitieus team.
- Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen en jouw expertise naar een
nog hoger niveau te tillen.
- Onbepaalde duur
- Beroepssecundair onderwijs – 3de graad: Bakkerij
Vacatures die je mogelijk interesseren
Verantwoordelijke Verkoop Charcuterie – Slagerij Ternat
Slager te Gent
Bakker
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.