Beschrijving
Voor een klant van ons in Sint-Niklaas zijn wij op zoek naar een Bakker wegens stijging vaste afnemers “koude bakkers” regio Waasland
- Degen voorbereiden en draaien.
- Afbakken van het brood.
- Je bent verantwoordelijk voor het bakken van broden, koffiekoeken,...
- Je kan in het weekend werken en 's nachts
Profiel
- Je hebt ervaring als bakker
- De manier van bakken is ambachtelijk en industrieel
- Uiteraard zijn bakkers met ervaring in een industriële bakkerij ook welkom.
- Ervaren broodbakker of bakkersopleiding afgerond
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Indien het juiste profiel/attitude/persoonlijkheid hiervoor, kan deze kandidaat de dagdagelijkse aansturing van de bakkers/orderpickers/uitvoerders/schoonmaakteam
voor zijn/haar rekening nemen na een inloopperiode van een klein jaar. - Wij bieden jou een mooi salaris.
- Weekdagen: veelal nachturen (bij vervanging mogelijks vanaf 3u00 ’s ochtends)
- Weekenddagen: 2-wekelijks volledig weekend werken, opstart vrijdag- en zaterdagavond vanaf 21u of 22u (afhankelijk van productie) tot ’s ochtends
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar