Boulanger/Boulangère (H/F/X)
VIRELLES
BOULANGERIE PATISSERIE DU LAC - Boulangeire Pâtisserie du lac
Départements: Production
Profils métiers: Boulanger-pâtissier
Description
Boulangerie pâtisserie artisanale.
Tout est fait maison.
En tant que boulanger, vous serez amené à fabriquer les différents pains :
- Effectuer les techniques à la main : façonnage, boulage, pétrissage,..
- Réalisation de pâtons
- Gérer la cuisson des pains dans les différents fours
- Respecter les normes hygiéniques et sanitaires
- Respecter les temps de procédure
- Conduire à la fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Respecter les recettes
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