In de voedingssector moet kwaliteit een vanzelfsprekendheid zijn. En het is mijn verantwoordelijkheid om die te garanderen. Op school al ging er telkens iets kriebelen telkens ik gehuld in een witte schort en een veiligheidsbril op mijn neus proefbuizen boven bunsenbranders mocht houden. Eigenlijk is dat niet veranderd en ben ik nu dagelijks met wetenschap bezig, al gaat het er in mijn beroep wel een stuk ernstiger aan toe.
Aan de hand van gerichte tests controleer ik met een kritisch oog of de hygiëne en kwaliteit zich op het gewenste niveau bevinden, van grondstof tot eindproduct. Eerst bereid ik de meet- en analyseapparaten voor en vervolgens neem ik stalen af ter controle. Als dat is gebeurd, ga ik na of de biologische, chemische of fysische kwaliteit van materialen of producten overeenkomt met de richtwaarden. Dat gebeurt meestal in een laboratorium.
Het spreekt voor zich dat ik steeds kwaliteitsgerichtheid vooropstel in mijn werk. Dat geldt ook voor mijn administratieve taken. De resultaten van metingen en analyses moeten immers correct worden verwerkt en bij de juiste mensen terecht komen. Tijdens het volledige proces is het belangrijk om alle reglementeringen en de wetgeving nauwkeurig op te volgen. Zo hebben de HACCP-normen voor mij uiteraard geen geheimen. Het is bijna een levensstijl. Ook de testomgeving en de gebruikte materialen houd ik te allen tijde brandschoon.
Klachten of afwijkingen volg ik van dichtbij op. Ze verhelpen of beter nog, voorkomen, dat is mijn missie! Maar soms loopt het eens mis. Wanneer ik het niet zelf kan oplossen, zorg ik ervoor dat de procedures worden gevolgd zodat alles zo snel mogelijk weer normaal kan verlopen.
Ik haal veel voldoening uit mijn werk, maar ben pas tevreden wanneer we onze klanten de beste kwaliteit kunnen aanbieden.
Ik heb een academische bachelor Industriële Wetenschappen gevolgd. Maar ook tal van andere wetenschappelijke opleidingen kunnen leiden naar mijn job.
