Beschrijving
Konvert Gent is op zoek naar een Chef Slager in een groothandel in het Gentse!
- Het verwerken van de werkbonnetjes en bestellingen van ons klanten: Voorbeelden wat dit allemaal kan inhouden:
- Het snijden van verschillende soorten steaks op maat op vraag van de klant
- Filet pur van verschillende rassen versnijden
- Cote l’ossen zagen
- Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes….
- Het versnijden van klein gevogelte,…
- backup zijn van de gehakbereidingen (dus werken met cutter, vulbus,….)
- De voorbereiding doen van het aankopen
- Dagelijkse operationele taken coördineren en toezicht houden op de productie van vleesproducten
- Zorgen voor naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiënische richtlijnen
- Trainen van personeel in slachttechnieken, snijden en bereiding van vlees
- Kwaliteitscontrole uitvoeren op het vlees en ervoor zorgen dat het voldoet aan onze standaarden, Traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV.
- Klantgericht werken en vragen van klanten beantwoorden over verschillende vleesproducten en bereidingsmethoden
- Rapporteren aan het management over operationele prestaties en mogelijke verbeteringen
Profiel
- Ervaring als slager in een leidinggevende rol is een vereiste.
- Kennis van verschillende vleessoorten en snijtechnieken.
- Inzicht in voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Uitstekende precisie en oog voor detail.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Kunnen werken in nachtploeg (lichtjes bespreekbaar)
- voorbeeld van uurrooster: 23u
- 7u, 2u
- 8u (opstart ten laatste om 4u)
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
Ons aanbod
- Een dynamische werkomgeving in een groeiend bedrijf.
- Competitief salaris en arbeidsvoorwaarden.
- Mogelijkheid om deel uit te maken van een gepassioneerd en hecht team.
- Loon volgens ervaring tussen 3500 à 4000 bruto/maand met bedrijfswagen!
Contract
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Technisch operator
TURNHOUT
Voltijds Productie
09 okt
Actief Interim Turnhout
Operator gezocht – 1670€/u – dagwerk – Regio Ronse
RONSE
Voltijds
03 sep
Operator bereiding voeding
WETTEREN
Voltijds Productie
16 okt
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.