Beschrijving
Functieomschrijving
Voor een stabiele onderneming binnen de voedingssector zijn we op zoek naar een Beenhouwer.
In deze functie sta je in voor het verwerken en klaarmaken van verschillende soorten vlees. Je taken bestaan onder andere uit:
- Je versnijdt, ontbeent en portioneert vlees volgens de bestellingen.
- Je controleert de kwaliteit en versheid van het vlees en zorgt voor een correcte verwerking.
- Je past de juiste snijtechnieken toe en werkt nauwkeurig volgens de gevraagde specificaties.
- Je gebruikt de verschillende machines en materialen op een veilige en correcte manier.
- Je staat mee in voor het onderhoud en reinigen van je werkmateriaal.
- Je volgt de geldende hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) strikt op.
- Waar nodig help je mee met de voorbereiding en verpakking van de producten.
Profiel
- Je hebt een opleiding als beenhouwer/slager gevolgd of beschikt over gelijkwaardige werkervaring.
- Je hebt een goede kennis van verschillende vleessoorten, vleesdelen en snijtechnieken.
- Je werkt nauwkeurig en hebt veel aandacht voor hygiëne en kwaliteit.
- Je bent fysiek in goede conditie en kunt actief meewerken in een productieomgeving.
- Je kunt zowel zelfstandig als in team goed functioneren.
- Je bent betrouwbaar, gemotiveerd en hebt oog voor detail.
- Ervaring binnen de voedingssector is een pluspunt.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
Ons aanbod
- Een stabiele job binnen een gevestigde en groeiende onderneming.
- Een marktconform salaris, afgestemd op je ervaring en kennis.
- Een afwisselende functie binnen een professionele werkomgeving.
- De mogelijkheid om je vakkennis verder te ontwikkelen.
Contract
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Sous-chef / Tweede kok Zwitserland Verblijf & vervoer inbegrepen
HASSELT
Voltijds
12 okt
Intersoc vzw
Beenhouwer – geen zondagwerk
LENDELEDE
Voltijds
30 sep
Vleesbewerker
GAVERE
Voltijds Productie
27 aug
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.