Beschrijving
Voor een gerenommeerd 3-sterrenhotel in Oostende zijn wij op zoek naar een ervaren chef-kok met een echte passie voor gastronomie en teamwerking.
Wat is jouw takenpakket:
- Je stemt dagelijks af met de directie en je collega’s om een vlotte organisatie van de keukenwerking te garanderen.
- Je beschikt over een grondige kennis van culinaire technieken en volgt recepten nauwkeurig op.
- Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een duidelijke taakverdeling. Bij jouw afwezigheid neem je samen met de sous-chef de continuïteit van de keukenwerking op.
- Je waakt over orde, netheid en hygiëne in de keuken en zorgt ervoor dat alle producten correct worden bewaard en gelabeld volgens de HACCP-normen.
- Je bent verantwoordelijk voor het plaatsen en opvolgen van de keukenbestellingen.
- Je hebt ervaring met het samenstellen van menu’s en het bereiden van maaltijden voor grotere groepen, evenementen en feesten.
- Je werkt in een flexibel uurrooster: van 09u00 tot ±14u00 en van 17u30 tot ±22u00, of in vroege en late shiften zonder coupéservice.
Profiel
Wat verwacht onze klant van jou?
- Je hebt een sterke kennis van de Belgische en Franse keuken en weet klassieke smaken op een verfijnde manier te brengen.
- Je beschikt over relevante ervaring als kok en haalt inspiratie uit seizoensproducten om creatieve suggesties en nieuwe gerechten uit te werken.
- Je neemt verantwoordelijkheid op en kan een keuken professioneel aansturen en organiseren.
- Je communiceert vlot in het Nederlands.
- Weekendwerk vormt voor jou geen probleem en ook service coupé schrikt je niet af.
Jobgerelateerde competenties
- Menu?s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
- De goederen ontvangen en controlerenDe goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Ons aanbod
Wat heeft onze klant jou te bieden?
- Een stabiele fulltime functie in een gerenommeerd en groeiend hotel.
- Werken in een enthousiast team waar samenwerking en sfeer centraal staan.
- Een afwisselende job met ruimte voor initiatief en persoonlijke groei.
- Een competitieve verloning, bespreekbaar volgens jouw ervaring en talenten.
Contract
- Bepaalde duur
Studies
- Beroepssecundair onderwijs – 3de graad: Horeca
Vacatures die je mogelijk interesseren
Operator 3 ploegen
ZONNEBEKE
Voltijds
05 sep
Technisch productiemedewerker 2 ploegen
SINT-ANDRIES
Voltijds Productie
13 okt
Konvert Interim
Beenhouwer Herentals – vast contract & bedrijfswagen (BMW)
HERENTALS
Voltijds
15 sep
HOUSE OF TALENTS
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.