Beenhouwer artisanale belgische vleeswaren Eernegem

Wat verwachten we van de slager / uitbeender?

• ervaring als slager / uitbener of opleiding als slager gevolgd
• kennis nederlands, frans of engels is ook ok
• communicatie moet kunnen in 1 van deze talen
• bereid om vroeg te starten
• Werken in een 38 uren week
• van ma tem donderdag 8 uur- vrijdag werken tot tegen de middag

• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
• Producten verkopen
• Een soort product bereiden: Producten van de grill
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
• De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken

Wat kunnen we de slager aanbieden?

• job met optie vast
• mooie verloning
• familiaal bedrijf

  Onze klant is een bedrijf gespecialiseerd in het produceren van gekookte hammen.

  Klinkt goed? bel ons op 050230600 of mail naar torhout.331@adecco.be
  Klik dan op de knop “solliciteer”

  We kijken uit naar je sollicitatie !